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【仕様】
●種別:江戸裂包丁(えどさきほうちょう)
●サイズ:刃渡り240mm
●鋼:白鋼二号(日立安来鋼)
●柄:水牛口輪柄

【おススメポイント】
こちらの上作(じょうさく)シリーズは、白鋼2号を綺麗に仕上げた料理人にお勧めのシリーズです。裏押しを1万番の砥石で仕上げていますので、切れ味・研ぎ直しが簡単にできるようにしております。

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